Оборудование для производства шоколада
Для организации полноценного цеха потребуется купить оборудование для производства шоколада. Производители сегодня предлагают широкий выбор производственных машин – начиная бытовыми приборами и заканчивая высокотехнологичными линиями.
Линия по производству шоколада
Промышленное производство плиточного шоколада невозможно без следующего оборудования:
- Шаровая мельница – от 1000000 руб.
- Емкость для растопки жиросодержащего сырья – от 100000 руб.
- Конш-машина для производства шоколадной массы – от 500000 руб.
- Темперирующая машина – от 1000000 руб.
- Холодильные тоннели – от 2000000 руб.
И это далеко не полный список оборудования. В список расходов нужно еще включить изложницы, конвейеры, трубопроводы, термостаты, лабораторное оснащение для анализа готовой продукции – все это не менее 500000 руб. Получается, что для подготовки цеха к работе потребуется не менее 5000000 руб.
Но цена оборудования для производства шоколада варьируется в широком диапазоне. А потому, не имея таких внушительных инвестиций, можно не покупать автоматизированную линию, а ограничиться той, что обладает меньшей мощностью. Набор оборудования в этом случае обойдется начинающему предпринимателю в 1500000-2000000 руб.
